スキムミルクの中には、
トランス脂肪酸が含まれているかどうか、
健康を気にされる方は気になる部分だと思います。
実は、スキムミルクの中には
トランス脂肪酸が含まれています。
以下のような量の
トランス脂肪酸が含まれています。
スキムミルクに含まれるトランス脂肪酸の量
100gあたり
0.022～0.026グラム
トランス脂肪酸は過剰に摂取すると、
心筋梗塞などの冠動脈疾患が発症するリスクが
高まると言われています。
WHO（世界保健機関）によると、
日本人のトランス脂肪酸の摂取量は
1日2グラム以下に抑えることが推奨されています。
「総エネルギー摂取量の1％
＝2グラムのトランス脂肪酸」
と言われていて、
この数値を過剰に継続的に超えることで
健康を害するリスクが高まると言われています。
スキムミルクの中にもトランス脂肪酸が含まれますが、
微々たる程度と言っても良いのかもしれませんね。
100グラムあたり0.022～0.026グラムですから、
日常生活の中で「トランス脂肪酸2グラム」に
スキムミルクだけで到達するのは難しいと思います。
スキムミルク以外では
・コンパウンドクリーム
・ポップコーン
・ショートニング
・マーガリン
などにトランス脂肪酸が
多く含まれています。
特にポップコーンは
100グラムあたり13グラムもの
トランス脂肪酸が含まれています。
スキムミルクよりも
他の食材に気をつけたほうが良いと思います。
